Termin 01

Napomena: sve poslovne promene knjizene su kroz prosto knjigovodstvo i dvojno knjigovodstvo u svim terminima.

- uvod u knjigovodstvo i racunovodstvo
- prihodi od prodaje ugostiteljskih usluga, gotovih proizvoda (usluživanja hrane i pića ; ugostiteljska delatnost jeste pružanje usluga smeštaja, pripremanje i usluživanje hrane, pića i napitaka i pripremanje i dostavljanje hrane korisnicima za potrošnju na drugom mestu) i robe na malo ;
- troskovi: frizideri, radni delovi, rostilj sa odvodom i filterom po standardima, rostilj sa odvodom po standardima, sank, stolovi, stolice, unutrasnja dekoracija, VIP salon (fakticki nabavka osnovnih sredstava i njihovo aktiviranje), basta i sredjivanje baste (zakup od lokalne samouprave), osiguranje ugostiteljskog objekta, knjigovodstvena agencija, iznajmljivanje poslovnog prostora i pripadajuci porez, renoviranje poslovnog prostora, sitni troskovi poslovnog prostora, popravka struje i vode, struja, voda, infostan, telefon, mobilni telefon, nabavka fiskalne kase i njeni troskovi ;

Termin 02

- troskovi - nastavak: nabavka racunarske opreme, nabavka softvera za knjigovodstvo ugostitelja, troskovi izrada web-site-a, usluge stamparije (izrada menija, flajera i koverti), nabavka softvera za monitoring ugostiteljskog objekta, marketinske usluge, nabavka polovnog pickup-a sa registracijom i osiguranjem, nabavka goriva, popravke pickup-a, standardne i apsolutno nestandardne nabavka repromaterijala za hranu, zatim robe (pica) od dobavljaca, plata glavnog kuvara, plata glavnog menadzera, plata direktora, plate za 20 konobara, troskovi kazni sanitarnih inspekcija, troskovi interne regulative, troskovi standarda, troskovi kvalifikovanog elektrnoskog sertiikata ;
- kamate po duznicko-poverilackim odnosima, plate i troskovi bitni za poreski bilans ) i utvrdjivanje dobiti kroz akontacioni PP DG1 obrazac. Zatim se objasnjava pocetni bilans (popis).;

Termin 03

- troskovi bitni za poreski bilans
- izvori finansijskih sredstava ( pozajmica osnivaca, vrste bankarskih kredita, procedure u postupku kreditiranja (prvenstveno za osnovna sredstva i plate, sta traze banke), ispunjavanje uslova za dobijanje kredita, obracun kamate, zajam ) ;

Termin 04

- pojam i funkcionisanje poreza na dodatu vrednost – PDV, prednosti i nedostaci (knjige PDV-a, obracun PDV-a, pravo na samoopredeljenje, avansi) ;
- osnovna sredstva ( nabavka, aktiviranje, rashod, otudjenje, prodaja, isknjizenje, amortizacija, revalorizacija, knjiga osnovnih sredstava, kartica osnovnih sredstava ) ;

Termin 05

- otvaranje ugostiteljskog objekta, osnivacki bilans ;
- fiskalna kasa (dokumentacija, greske u radu, specificnosti, predracuni), blagajnicko poslovanje) ;
- definisanje normativa (ugostitelj je dužan da utvrdi normative hrane i pića koje uslužuje i na zahtev korisnika usluga omogući uvid u te normative, kao i da usluge pruža u odgovarajućoj količini i kvalitetu prema tim normativima ; vojni kuvar) ;
- robno-materijalno knjigovodstvo ( racuni dobavljaca, kalkulacija, profaktura, racun-otpremnica, nivelacija, povratnice, popis, knjizna pisma, kalo-rastur-lom i kvar, izvestaji o prometu i stanju zaliha, robno-materijalne kartice, analiticke kartice kupaca i dobavljaca );
- knjiga sanka tj dnevni list prometa ugostitelja ; muzicki dinar ;
- analiza prometa po proizvodima, partnerima i posrednicima, analiza ulaznih i izlaznih faktura po dospelosti za isplatu/naplatu ;
- obracuna zarada, OD obrazac, OPJ obrazac sa specifikacijom
- menicno poslovanje, cekovi, bankarske garancije ;

Termin 06

- testiranje prodaje ugostiteljskog objekta (obveznik nije/jeste u sistemu PDV-a ; rad prema zakonskim propisima, van zakonskih propisa i zloupotrebe prilikom izrade zavrsnog racuna ) na odredjenoj lokaciji U PERIDOU OD TRI MESECA sa izradom zavrsnog racuna kroz prosto i dvojno ;
- inspekcijske kontrole, sanitarne kontrole, poreske kontrole i njihovi zahtevi (spisak svih izvestaja koji se traze) ;

Termin 07

- testiranje rada prodaje ugostiteljskog objekta PRVE GODINE (kada obveznik nije/jeste u sistemu PDV-a ; rad prema zakonskim propisima, van zakonskih propisa i zloupotrebe prilikom izrade zavrsnog racuna ) poslovanje sa dobitkom i gubitkom sa izradom zavrsnog racuna kroz prosto i dvojno ;
- inspekcijske kontrole i njihovi zahtevi (spisak svih izvestaja koji se traze) ;

Termin 08

- testiranje rada prodaje ugostiteljskog objekta DRUGE GODINE (kada obveznik nije i jeste u sistemu PDV-a ; rad prema zakonskim propisima, van zakonskih propisa i zloupotrebe prilikom izrade zavrsnog racuna ) poslovanje sa dobitkom i gubitkom sa izradom zavrsnog racuna kroz prosto i dvojno ;
- inspekcijske kontrole i njihovi zahtevi (spisak svih izvestaja koji se traze) ;

Termin 09

- upravljanje time-ingom izmirivanje obaveza prema dobavljacima, kao i poreskih obaveza ;
- izmirivanja duznicko-poverilackih i poreskih kamata ;
- kada overiti zdravstvene knjizice ;
- kada prijaviti radnika ;
- tacan spisak svih poreskih obaveza za preduzetnika - ugostiteljstvo;
- poreski krediti i njihova isplativost iz ugla preduzetnika ;
- najcesce greske u poslovanju i kako postupati sa njima ;
- prekid obavljanja delatnosti ;
- zatvaranje ugostiteljskog objekta ;